深蒸し煎茶 自然流 風の森づくり

自慢の「深蒸し煎茶」のこだわり

完全蒸しとは
自然のままに、元気な茶葉を育てる

植物は太陽の光をいっぱいに浴びることで根を伸ばし、吸収した栄養をその根と葉に蓄えます。 当社では、一番茶(新茶)と二番茶を摘んだ後の茶樹にハサミを入れず、秋までそのまま伸ばし放題に成長させます。 たくさんの葉っぱが夏の太陽の光をたっぷりと浴び、光合成をしっかりとすることで茶樹の根と葉に十分な栄養が蓄えられ、翌春にイキイキとした新芽が育つのです。

土や微生物に優しい、自家製ぼかし肥料

元気な茶樹を育てるためには、栄養分が豊富な土壌作りが不可欠です。 当社では、厳選した「米糠」「種粕」「魚粕」に「天然ミネラル」と「自然酵母」を加えて発酵させ、最後に籾殻薫炭を加えた、自家製ぼかし肥料「あい」を使用しています。 土や微生物に優しいこの「あい」を施した茶園の土はフカフカで、根も伸びやすく、茶樹が多くの栄養分を吸収できるのです。

茶の芯から熱を加える、マイクロドラム

再乾燥は、茶葉を蒸して、乾燥させて出来た「荒茶」を100℃を超える温度で加熱し、茶独特の芳香を発揚させる工程です。 当社ではマイクロ波の原理で茶の芯から火を入れ、乾燥させることができる「マイクロドラム」という装置を使います。 しっかりと熱を加えることで、お茶を淹れたとき芯まで抽出することができ、一煎・二煎・三煎と煎を重ねても美味しく味わうことができます。

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小澤製茶のお茶ができるまで

自然のままに、身体にも環境にも配慮したお茶づくり お茶摘み・生葉の運搬~保管 蒸し工程・揉み~乾燥 仕上げ・袋詰め・包装

お客様の声

広島県 S様 女性
兵庫県 N様 男性
浜松市 Y様 女性
ロサンゼルス在住 S様 女性
大阪府 O様 女性

深蒸し煎茶ラインナップ

静岡県遠州森の茶 農家直送こだわりの深蒸し煎茶 【特上煎茶】【高級煎茶】200g缶入2本セット

農家直送こだわりの深蒸し煎茶 【特上煎茶】【高級煎茶】200g缶入2本セット
6,048 円

静岡県遠州森の茶 農家直送こだわりの深蒸し煎茶 【特上煎茶】100g缶入2本セット

農家直送こだわりの深蒸し煎茶 【特上煎茶】100g缶入2本セット
3,780 円

静岡県遠州森の茶 農家直送こだわりの深蒸し煎茶 【特上煎茶】100g袋入3本セット

農家直送こだわりの深蒸し煎茶 【特上煎茶】100g袋入3本セット
5,076 円

静岡県遠州森の茶 農家直送こだわりの深蒸し煎茶 【特上煎茶】【高級煎茶】【上煎茶】100g袋入3本セット

農家直送こだわりの深蒸し煎茶 【特上煎茶】【高級煎茶】【上煎茶】100g袋入3本セット
3,780 円

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農家直送こだわりの深蒸し煎茶 【特上煎茶】

農家直送こだわりの深蒸し煎茶【特上煎茶】100g
1,620 円

農家直送こだわりの深蒸し煎茶【上煎茶】

農家直送こだわりの深蒸し煎茶【高級煎茶】100g
1,080 円

農家直送こだわりの深蒸し煎茶【高級煎茶】

農家直送こだわりの深蒸し煎茶【上煎茶】100g
864 円

農家直送こだわりの深蒸し煎茶 【やぶ北茶】 100g

農家直送こだわりの深蒸し煎茶【やぶ北茶】100g
540 円

農家直送こだわりの深蒸し煎茶 【やぶ北茶】 200g

農家直送こだわりの深蒸し煎茶【やぶ北茶】200g
1,080 円

農家直送こだわりの深蒸し煎茶 【やぶ北茶】 500g

農家直送こだわりの深蒸し煎茶【やぶ北茶】500g
2,700 円

農家直送こだわりの深蒸し煎茶 【荒茶仕上げ】 100g

農家直送こだわりの深蒸し煎茶【荒茶仕上げ】100g
432 円

農家直送こだわりの深蒸し煎茶【荒茶仕上げ】200g

農家直送こだわりの深蒸し煎茶【荒茶仕上げ】200g
864 円

農家直送こだわりの深蒸し煎茶 【荒茶仕上げ】 500g

農家直送こだわりの深蒸し煎茶【荒茶仕上げ】500g
2,160 円

農家直送こだわりの深蒸し煎茶 【煎茶】 100g

農家直送こだわりの深蒸し煎茶【煎茶】100g
324 円

農家直送こだわりの深蒸し煎茶 【煎茶】 200g

農家直送こだわりの深蒸し煎茶【煎茶】200g
648 円

農家直送こだわりの深蒸し煎茶 【煎茶】 500g

農家直送こだわりの深蒸し煎茶【煎茶】500g
1,620 円

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おすすめ商品・お役立ち情報

炭素循環農法で栽培した自然栽培のお茶

自然栽培のお茶は炭素循環農法を取り入れた栽培をしています。
炭素循環農法とは、化学肥料をまったく置かず
土の中の菌や微生物によって醗酵させ植物を成長させます。

化学肥料を置かないと余分な虫がつかないため、農薬がいらなくなるのです。
菌や微生物の活動を活発にさせるための餌となるのが、
秋まで 伸ばし放題にした枝や葉、チップ、きのこ菌などの炭素資材なのです。

一番茶、二番茶を摘採後、秋まで伸ばし、伸ばした枝や葉を畑に刈り落とし、
それが肥料の代わりになり、茶の木に吸収され、また一番茶として芽が出る、
これの繰り返しなのです。

格別の香ばしさ ほうじ茶

二番茶の茎だけを高温処理し、焙煎香をつけたもので
マイクロ波加熱独特のさっぱりした風味のあるほうじ茶です。

農薬、化学肥料、有機肥料を一切使わない炭素循環農法で
栽培したお茶も取り扱っております。

暑い夏に!水出し煎茶

煎茶ティ-バッグをボトルの中に入れます。
(目安・・・5g:0.5L~1.0L、10g:1.0L~1.5L)
充分に水を含んだところでお好みの濃さになるまで軽く箸等で揉み出してください。
冷蔵庫で冷やしてお飲みください。

※注意:作った水出し煎茶はその日のうちにお飲みください。

急須に煎茶ティ-バッグ5gを入れます。
冷水を入れ、軽く箸等で揉み出してください。
湯呑み等に注ぎ、氷を入れて、お飲みください。

※冬はお湯を入れてホットでもお飲みいただけます。

お湯や水に混ぜるだけ!インスタントティー

お茶の原料をスプレ-ドライ製法で、インスタント茶にしたものです。
ゴミも茶殻も出ないエコなお茶です。

インスタント茶の飲み方:
コップ一杯にたいして小さじ一杯、またはお好みの量の粉を入れ、
お湯を入れて混ぜるだけ。
夏は冷水でもすばやく溶けてしまいます。

こだわりの自家製ぼかし肥料

厳選した「米糠」「種粕」「魚粕」に「天然ミネラル」と「自然酵母」を
加えて醗酵させ、最後に籾殻薫炭を加えてあります。
土や微生物にやさしいこの「ぼかし肥料 あい」を施した土は
フカフカになり根も伸びやすく多くの栄養分を吸収できます。

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